Новини

Викладачі кафедри менеджменту успішно завершили курс англійської для наукового спілкування

Майстер-клас «Гастрономічна спадщина України з виготовлення та споживання ферментованого крафтового чаю»

27 травня 2026 року на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету відбувся унікальний майстер-клас, присвячений виготовленню та купажуванню автентичних чаїв національної гастрономічної кухні. У заході взяли участь здобувачі спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та J3 «Туризм та рекреація», які мали змогу доторкнутися до витоків української кулінарної спадщини.

Smart-економіка та ШІ: новий рівень управління

«Подорожуємо без бар’єрів»: студенти кафедри презентували проєкти інклюзивного туризму

Студенти спеціальності «Туризм та рекреація» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли активну участь у конкурсі студентських соціальних проєктів «Подорожуємо без бар’єрів», організованому Центром підтримки студентів та інклюзивного туризму «Без бар’єрів» факультету соціально-психологічної освіти та фізичної культури Уманського національного університету.

Стартап, що підкорив журі: Уманський НУ виборов І місце у «Левах туризму»

Представники Уманського національного університету гідно представили університетську спільноту на Всеукраїнському конкурсі «Леви туризму: батл стартапів та ідей» та здобули найвищу нагороду І місце.

Світ туризму зсередини: практичний досвід та реальна співпраця зі стейкхолдерами

Уманський національний університет продовжує доводити, що найкраще навчання – це поєднання теорії та практики. Днями здобувачі вищої освіти 21-тм та 21-гр груп, які опановують спеціальності J3 «Туризм та рекреація» і J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», у межах вивчення дисципліни «Організація туристичних подорожей» відвідали офіс туристичної агенції «Поїхали з нами» в місті Умань. Цей візит став чудовою нагодою для майбутніх фахівців індустрії туризму та сфери гостинності зазирнути за лаштунки реального туристичного бізнесу та поспілкуватися з професіоналами, які щодня здійснюють мрії українців про ідеальний відпочинок.

Участь у міжнародній конференції «Євроінтеграція і сталий розвиток сільських територій в Україні в умовах повоєнного відновлення в контексті забезпечення продовольчої безпеки» в межах проєкту ЄС Еразмус+

14-15 травня 2026 року відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Євроінтеграція і сталий розвиток сільських територій в Україні в умовах повоєнного відновлення в контексті забезпечення продовольчої безпеки», участь в якій взяли науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету і здобувачі вищої освіти, які навчаються за спеціальностями «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».

Вебінар зі стейкхолдером «Літо можливостей: кар’єрний старт у дитячому оздоровчому закладі “Бригантина”»

25 травня 2026 року Відділом професійно-кар’єрної орієнтації і кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету було проведено вебінар для здобувачів вищої освіти спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і J3 «Туризм та рекреація».

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ СВЯТКУЄ ДЕНЬ ВИШИВАНКИ

Код нації у серці майбутніх управлінців

Автоматизація HR-процесів: практичний досвід HURMA

Майстерня сенсів «Символіка української вишиванки»: традиції, закодовані у візерунках

До Всесвітнього дня вишиванки студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та «Туризм та рекреація» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи долучилися до пізнавальної майстерні сенсів «Символіка української вишиванки», яка стала справжнім простором єднання поколінь, традицій і сучасності.

Від ідеї до успішного бізнесу: гостьова лекція власниці Cafe-restaurant «Vrожай» для студентів УНУ

Мистецтво гостинності за барною стійкою: практичне заняття на базі ресторану «Кавказький двір"

На базі ресторану «Кавказькій двір» відбулось практичне заняття з приготування коктейлів. Студенти спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг і J3 Туризм та рекреація ознайомились із роботою бару, технологією приготування напоїв, елементами обслуговування відвідувачів. Відвідування закладу стало для студентів не просто розважальним заходом, а справжнім навчальним досвідом, що поєднав у собі практику, спілкування та ознайомлення з професійними тонкощами барної справи.

Від аудиторії — до реального ресторанного бізнесу: кафедра розширює горизонти співпраці

Сьогодні співпраця освіти та бізнесу є одним із ключових чинників підготовки успішних фахівців, адже саме практичний досвід дозволяє студентам швидше адаптуватися до вимог сучасного ринку праці та формувати професійні компетентності ще під час навчання. Нещодавно відбулася робоча зустріч завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Діани Нагернюк та декана факультету менеджменту Інни Новак із власницею Cafe-restaurant Vrожай Олександрою Козак.

Викладачі кафедри менеджменту підвищили кваліфікацію з організації управлінської праці в умовах цифрової трансформації

Екскурсія як практичний кейс: від теорії до реальності

Як народжується «ДЕСЯТОК»: студенти-менеджери ознайомилися з операційними процесами ТОВ «Сумівське»

День музеїв як простір живої історії та професійного натхнення

У рамках ознайомлювальної практики та з нагоди святкування Міжнародного дня музеїв студенти спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та J3 «Туризм та рекреація» відвідали Уманський краєзнавчий музей – один із найважливіших осередків збереження історико-культурної спадщини регіону.

Професіографічна екскурсія до підприємства ресторанного господарства

У рамках проведення практичних занять була здійснена професіографічна екскурсія до кав’ярні BROWNIE, з метою наочно ознайомити студентів спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг з технологічними процесами, організацією обслуговування, умовами праці, обов’язками персоналу та вимогами роботодавців у сфері ресторанного бізнесу та поспілкуватись із її власницею - Іриною ЯН.