Життя факультету

МІЖНАРОДНА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА ІНТЕРНЕТ-КОНФЕРЕНЦІЯ «ЛОГІСТИЧНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ: ПРОБЛЕМИ, ПЕРСПЕКТИВИ ТА ГЕОСТРАТЕГІЧНІ ВЕКТОРИ РОЗВИТКУ»

ІV Міжнародну Інтернет-конференцію «Філософія саду і садівництва в світовій культурі: джерела та новітні інтерпретації»

Здобутки викладачів кафедри на міжнародному рівні

Найбільш творчою і цікавою в плані самореалізації науковця є видавнича діяльність викладачів, яка на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Уманського НУС традиційно досить інтенсивна. Загалом упродовж 2019 року викладачами кафедри опубліковано 14 статей, що індексуються в наукометричних базах Scopus та Web of Science. Крім того, викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи прагнуть постійно підвищувати свій професійний рівень, брати участь у важливих наукових проектах міжнародного рівня. Їх внесок у розвиток сфери обслуговування високо цінується іноземними колегами.

Студентка факультету менеджменту - Міс університет 2020

Технологія приготування відомих страв французької кухні

5 березня в рамках вивчення дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» студентами спеціальності «Готельно-ресторанна с права» на базі навчальних лабораторій було розглянуто основи приготування страв французької кухні: сирного крем-супу та красунів. Приготування круасаніввідрізняється складністю виготовлення листкового дріжджового тіста. Ознайомлення з технологією приготування такого виду тіста розвиває в студентів творчі навички та підхід до роботи, підвищує професійний інтерес.

Лекції фахових дисциплін англійською на кафедрі менеджменту Уманського НУС, як засіб підвищення мобільності та конкурентності майбутніх випускників

ПАРТНЕРСТВО ЗІ СТЕЙКХОЛДЕРАМИ ВІДКРИВАЄ НОВІ ПРОФЕСІЙНІ ГОРИЗОНТИ ДЛЯ СТУДЕНТСТВА КАФЕДРИ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ

За ініціативи завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Людмили Транченко відбулася зустріч із представниками відділу туризму Уманської міської ради. Предмет зустрічі – налагодження довгострокових партнерських відносин між Уманським НУС та Уманською міською радою в рамках підтримки діяльності, спрямованої на розвиток туризму та індустрії гостинності Уманщини.

Симиренки – рід українських патріотів

Міжнародна виставка "Фрукти. Овочі. Логістика" 2020

ПРЕЗЕНТАЦІЯ НОВОГО ВИДАННЯ «ЩОДЕННИКІВ УКРАЇНСЬКОГО СЕЛЯНИНА. 1919» ЗНАНОГО УМАНЦЯ П.Ф. КУРІННОГО ВІДБУЛАСЬ В УМАНСЬКОМУ НАЦІОНАЛЬНОМУ УНІВЕРСИТЕТІ САДІВНИЦТВА

Свято Колодія чи Сиропустний тиждень на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи

Масниця чи Масляна це останній тиждень перед Великим постом, так званий Сиропустний тиждень. Свято Масниці – це давнє народне свято, що прийшло до нас із язичницької культури і збереглося після прийняття християнства, і в народі воно супроводжується обрядом, пов'язаним із проводами зими і зустріччю весни. За традицією в цей час влаштовуються народні гуляння, смажаться найсмачніші сирники та готуються вареники з сиром та галушки, а всі дійства направлені на те, щоб прогнати зиму і розбудити природу від сну. В Україні в усі часи головним обрядом масляного тижня були «колодки». Звідси і назва – Свято Колодія.

ВИКЛАДАЧ УНІВЕРСИТЕТУ ПРИЄДНАЛАСЯ ДО МІЖНАРОДНОЇ КОГОРТИ НАУКОВЦІВ

Вдруге поспіль доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Раїса Кожухівська стала членом програмного комітету міжнародних конференцій – 34th IBIMA Conference, яка проходила 13-14 листопада 2019 року в Мадриді, Іспанія та 35th IBIMA Conference, яка має відбутися у Севільї 1-2 квітня 2020 р.

Участь представника кафедри туризму та готельно-ресторанної справи у засіданні робочої групи з розроблення Стратегії розвитку туризму та екосистеми паломництва м. Умань

Людмила Транченко – завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського НУС, яка відповідно до розпорядження міського голови від 17.08.2018 р. № 180-р., входить до складу робочої групи з розроблення Стратегії розвитку туризму та екосистеми паломництва м. Умань, взяла участь у засіданні робочої групи із вивчення даного питання.

Технологія приготування страв італійської кухні

Італійська кухня є однією із найпопулярніших кухонь світу. Таку популярність вона здобула завдяки різноманітності і неповторності страв. В Італії деякі страви можуть готуватись не лише в окремому регіоні, а й тільки в одному населеному пункті. Неповторності стравам італійської кухні додають високоякісні продукти і різноманітні додатки, серед яких велике значення мають овочі та трави. В італійській кухні, типовій кухні з регіону Середземного моря, царюють одноосібно овочі. Сьогодні студенти 21-гр групи з доцентом кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Людмилою Нещадим на базі навчальної лабораторії ознайомлювались з технологією приготування найбільш популярних страв італійської кухні: суп мінестроне та паста.

International conference

Work-shop «День Святого Валентина»

14 лютого 2020 року на базі навчальної лабораторії кафедри туризму та готельно-ресторанної справи був проведений work-shop «День Святого Валентина». Колектив кафедри та студенти 1-го курсу вирішили підтримати військових на Cході країни. Цей день об'єднує всіх. Не дивлячись на те, що кожна професія має персональний святковий день, всі святкують День закоханих. Саме тому й вітання були обрані у вигляді віршів та прози на привітальних листівках – валентинках.

Конференція в березні

Всеукраїнська студентська наукова конференція, приурочена 120-річчю від дня народження видатного вченого і педагога у галузі землеробства С.С. Рубіна 26 березня 2020 року

ШАНОВНІ КОЛЕГИ! Запрошуємо Вас взяти участь у роботі міжнародної науково-практичної конференції «Логістичний менеджмент: проблеми, перспективи та геостратегічні вектори розвитку», яка відбудеться 20 березня 2020 року.

Вітаємо професора кафедри менеджменту Уманського національного університету садівництва Школьного Олександра Олексійовича з ювілеєм!